Secondi piatti

Tegame di mare in crosta di pane all’origano;

Piccola parmigiana di pesce spada con melanzane e pinoli;

Ricciola in crosta di pistacchi con insalatina di finocchi ed arancia;

Filetto di manzo all’arancia e timo con broccoletti saltati;

Carre d’agnello con ristretto di nero d’Avola e rosmarino con tortino di patate;

Sella di coniglio al moscato di Pantelleria con pinoli e profumo di finocchietto selvatico;

Lombatina di maiale al limone e miele con pera allo zafferano e insalatina di spinaci.